あーおいしい。 あーおいしい。 バジルのハーブバターとジェノベーゼ（今年第一号）完成です。 お供はFrau Sからいただいた天然酵母（甘酒の酵母）のパンです♡絶品♡ ハーブバター、ジェノベーゼはご自宅でも簡単にできます♡...

オリーブオイルにニンニク、ローズマリー、タイム、胡椒の粒等を入れて作ります。 6週間漬け込んで下さいね。 どんな料理にでも使える万能オイルの出来上がりです(^^♪

ドイツの夏のカクテル！と言えばエルダーフラワーのシロップを使ったHUGOですね！ 真似して作ってみてください！ ソーダ··············································· 75ｍｌ...

ドイツのクリスマスマーケットには欠かせない甘いアーモンド♡食べ始めたら止まりません♡ 作り方はいたって簡単！ 砂糖·················· 24ｇ レープクーヘン香辛料·········· 1ｇ アーモンド··············· 40ｇ...

私は個人的にペパーミントよりスペアミントが好きなので、スペアミントを使ってコーディアルを作りました(^^) 私の先生のサイトを参考にしましたよ！（↓ドイツ語） http://www.herzschlüssel.de/2015/06/pfefferminz-sirup.htm...

皆さんはヴァルトマイスターというハーブを知っていますか？日本語名は「クルマバソウ」です。そのままだと香りはしないのですが、アルコールにつけたり、乳製品につけることで、ハーブの細胞が破壊され、芳香します。においは「THE 桜餅！」です。日本人にはなじみのある香りです。...

ドイツではハーブを使った料理がたくさんありますがその中でも春から夏にかけてはハーブソースがよく作られます。その中でも代表的なフランクフルトのハーブソースを作りましょう！ （材料）３－４人前 フランクフルトハーブソース用ハーブ 200g サワークリーム ...

庭に生えているハーブでハーブバターを作りましょう！ 作り方は簡単ですよ！ 材料は… １：有塩バター（四つ葉）：100ｇ ２：ハーブ：適量 ３：にんにく：ひとかけ ハーブは：チャイブ（もしくはアサツキ）、イタリアンパセリを中心に、ディル、スイバ、サラダバーネット、レモンバーム...