マイボウル（ヴァルトマイスターボウル）
皆さんはヴァルトマイスターというハーブを知っていますか？日本語名は「クルマバソウ」です。そのままだと香りはしないのですが、アルコールにつけたり、乳製品につけることで、ハーブの細胞が破壊され、芳香します。においは「THE 桜餅！」です。日本人にはなじみのある香りです。
ドイツでは５月にこのヴァルトマイスターをお酒につけてカクテルとして飲む習慣があります。
また、近くにハーブがない方向けに、ヴァルトマイスターのシロップも売っています。
ただ、シロップは緑に着色してあるので、着色が嫌な方は自分で作りましょう！
このハーブ、めちゃくちゃおいしいのですが、注意しないといけないのは「食べ過ぎない・飲み過ぎない」ことです。香りの正体はクマリンと言われる成分で、このクマリン、体内に入れすぎると頭痛を引き起こします。私も３杯くらい飲んだら激しい頭痛に襲われました。
この香りはそういったことから、ヨーロッパでは香り成分としては販売禁止になっています。
さて、カクテルの作り方です！
ヴァルトマイスター······································ 適量
レモン··············································· 1つ
白ワイン············································ １本
水（もしくはスパークリングワイン）·················· 750ｍｌ
レモンを絞って容器にヴァルトマイスターを入れて白ワインを入れる。そして２０分くらい浸しておく
飲む直前に水かスパークリングワインを入れる
