Brezel講座
私もともとはBrezel苦手だったんです・・・
という方多いんです!
塩辛いとか、独特な風味だとか…
でもでも!ドイツのBrezel食べたらその感覚完全に変わります!
講師の清水さんはただいまドイツ旅行中✈
小麦粉を調達してくるようで、講座でも使っていただけるようです!
パン作りって難しいですが、灰分とかミネラル?のバランスとかでパンの触感が変わってくるようです。
ドイツのBrezelは【荒い】という感じですが、その荒さがたまらない!そんなところも再現しながら講座では完全ドイツのBrezelを作ります!
詳しくは1日講座(https://www.roter-faden.biz/one-day-lesson)を参照ください!