アフガニスタン料理

先日、アフガニスタンのお友達がアフガニスタン伝統料理を教えてくれました！

それが、おいしい！！！

もっと香辛料加えたりして匂いがとんでもないことになるのかと思いきや、おいしい！！

ハラルの鶏肉とかを入れた食べ物（名前は不明）

コリアンダー（パクチー）多用しています！私パクチーが大好きなのでうれしい！！

名前は聞かないでください！こちらはニラ（我が家の庭の）とポテトを入れたもの。

味付けは塩のみ！

でも、めちゃくちゃおいしい！！

こんな感じで作ります。

楽しい楽しい！

で、、、私が一番驚いたこと。

それは、生地（小麦粉と、イーストと、塩とぬるま湯）を作るときに秤を使わないこと！！！！！

全て目分量！！！！！

まじか！！

小麦粉、どばー！！

イースト？ん～この袋半分くらい？？どばばば！！

ぬるま湯？？適当適当！！じゃー！

大さじ、小さじ？その辺のスプーンでOKよ！

まじか！！！それで食べ物ができるのか？！！

・・・

でも、一応、ちゃんと生地ができるから不思議です。

そうですよね。きっと私が神経質なんだわ。秤を使うなんて！！グラム測るなんて！！神経質！！

そういえば昔、ドイツ人とケーキを焼いた時も秤なんて使ってなかったな。。。

カップで3杯とか、そういう測り方だった。

それで、まずかった。

うん、やっぱり、私は秤を使おう。